GÂTEAU A L'ANANAS RENVERSE

Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson : 30-35 mins

INGREDIENTS:

- 2 boîtes d'ananas en rondelles - 4 oeufs entiers - 150 g de sucre en poudre - 1 yaourt nature - 250 g de farine - 1 bouchon de rhum - 1 zest d'un citron - 1 sachet de levure

- 1 sachet de sucre vanillé Pour faire le caramel : - 100g de sucre roux - 2 cuil. à soupe d'eau

RECETTE:

Récuperez les rondelles d'ananas passez à l'eau, puis égoutter les rondelles d'ananas et en garder le sirop, ensuite, préparez votre caramel dans une casserole. Puis le verser dans un moule à gâteau,garnissez bien le fond (attention c'est chaud.

Préchauffez votre four à 180°C. Sur votre caramel disposez, des rondelles d'ananas pour recouvrir le fond du moule puis réservez.

Dans un saladier, faites votre pâte à gateau (comme pour un gâteau au yaourt de base):

fouettez d'abord le yaourt nature et ajoutez y le sucre, puis les autres ingrédients en finissant par la farine et la levure.

Récupérez les rondelles d'ananas de la deuxième boîte, passez à l'eau, puis égoutter les rondelles d'ananas et les rajouter à votre pâte, mélangez délicatement à la spatule.

Versez votre pâte à gâteau dans votre moule par dessus le fond de votre moule garni du caramel et des rondelles d'ananas.

Cuire 30 à 35 min. Laissez tiédir, puis démoulez

C'est prêt!