Beignets sucrés

TEMPS DE PREPARATION: 15 mins

Mode de cuisson: friture

Ingédients:

(pour une vingtaine de beignets)

-1 banane "dite plantin"

( variante: pomme, pepites de chocolat, noix de coco )

-1/2 de levure chimique

-25g de sucre roux

-1 pincée de sel

-1 cuil.à café de sucre vanillé+ 1 de canelle en poudre

"1 cuil. à café de rhum vieux (facultatif)"

-100g de farine

-1/4 de cl de lait demi-écrémé

-1 oeuf entier

-1 bouteille d'huile de friture

Récupérez votre banane plantin, puis épluchez et lavez.

Ensuite, découpez dans le sens de la longueur, puis en demies rondelles, rajoutez ensuite, le lait, les sucres, épice, rhum et sel.

Dans un bol battez l'oeuf en omelette et l'ajouter à la pâte à beignet, mélangez bien.

Ajoutez la farine et la levure, mélangez jusqu'à lobtension d'une pâte bien liée (plus épaisse que la pât à pancakes) et réservez au frais 1/2 heure.

Dans une friteuse ou un wok (ou encore une poele à frire creuse, versez la demie bouteille d'huile de friture, laissez chaffer, lors que votre huile est bien chaude, vous pouvez y voir des vagues de chaleur, c'est bon.

Sur une assiette, posez 2 à 3 feuilles de papiers absorbants ( afin de poser vos beignets à chaque fin de cuisson)

Pour faire les beignets récupérez à l'aide d'une cuillère à soupe la pâte, tout en oubliant pas une demie rondelle de banane. (vous pouvez en faire cuire en plusieurs tournée, à chaque fois 5 beignets, pour avoir le temps de surveiller une bonne cuisson)

Laissez dorer une face puis à l'aide d'une fourchette, tournez l'autre face pour la faire cuire, une fois cuit sortez le beignets, puis posez sur l'assiette garnie du papier absorbant.

Renouvelez la tournée de cuisson, jsuqu'à ce qu'il ne vous reste plus de rondelles de banane, s'il vous reste de la pâte, se n'est pas grave, vous pouvez la conserver au congélateur, ou même y découper d'autre fruit et continuer à faire des beignets.