gâteau au citron moelleux

Temps de préparation: 45 mins

Cuisson: 30 mins

Pour le gâteau au citron moelleux il vous faut:

- 90g de sucre - 100g de beurre - 350g de farine - 6 oeufs - 1 citron jaune

-1 citron vert - 1 cuillère à café de levure

-1 bouchon d'essence de fleurs d'oranger+1 de rhum blanc

- 250g de sucre glace tamisé

RECETTE:

Mélanger le sucre et le beurre en pommade (sortez le à température ambiante, pour qu'il ne soit pas dur) . Battez au fouet les oeufs entiers avec le zeste et le jus du citron vert. Mélanger et ajouter ensuite, la farine ainsi que, la levure . Farinez puis beurrez votre moule à gâteau, puis versez la pâte à gateau. Enfournez, thermostat 6, pendant 30 mins

pour vérifier la cuisson ( il faut que votre gâteau soit doré, vous pouvez vérifier l'intérieur de la cuisson en piquant à l'aide de la pointe d'un couteau, s'il ressort propre, c'est cuit) Démoulez délicatement votre gâteau à la sortie du four puis, laissez refroidir.

Pour décourer votre gâteau il vous faut:

Dans un bol mélanger le sucre glace tamisé avec le jus de la moitié du citron jaune, puis versez sur le dessus du gâteau refroidi, ensuite coupez des rondelles de l'autre moitié du citron et les poser au centre du gateau (en forme de rosace

et voilà c'est prêt!